Единственная в Донецкой области страусиная ферма находится в Ямполе

Страус – птица для нас диковинная, экзотическая. Хотя жители поселка Ямполь уже не считают его «чудом». «Обычная птица», – комментируют работники фермы. Их не смущают огромные размеры «обычных птиц»; обращаются с ними, как с курами, и подзывают гигантов характерным «цып-цып»…

Эти птицы страшно не любят, когда их дразнят. Удивительно, но они очень негативно реагируют на запах спиртного, может быть, поэтому на территории фермы установлен «сухой закон».

А яйца? По вкусу – как куриные, по весу – от полутора до двух килограммов каждое. У этих яиц есть ценное преимущество – не скоро портятся: в холодильнике можно хранить целый год (!). Одно неудобство: разбить яйцо довольно трудно. Скорлупа на нем толстая – миллиметр-два. И варятся долго: вкрутую – по два часа.